浜内千波さんのヘルシーきのこレシピ　まいたけ


エネルギー：147kcal		塩分：1.2g

まいたけ　150g
玉ねぎ　1/4個
万能ねぎ　2本
木綿豆腐　2丁

しょうゆ　大さじ1
豆乳　1カップ
塩　適量
こしょう　適量

まいたけは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにし、万能ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は水気をきり、4等分に切って1cm幅の薄切りにし、塩、こしょうをふる。

フライパンを中火で熱し、豆腐を入れて両面こんがりするまで焼き、しょうゆで味を調え、器に盛る。

2のフライパンをさっと洗い、まいたけと玉ねぎを入れて炒め、豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調え、2の豆腐に回しかける。万能ねぎを散らす。