1,

2,

3,

4,

5,

6,

沸騰した湯に長ネギ、ショウガ少々（分量外）を入れ、豚肉を広げて
入れ、肉の色が変わったら冷水にとり、水気をきる。
トマトは皮を湯むきしてくし形に切り、種は取り除く。
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。
みょうが、しその葉はせん切りにする。
にんにく、ショウガ、長ネギはみじん切りにし、調味料を混ぜ合わせる。

1〜4を5であえて器に盛る。

有限会社ヘルスプランニング・ムナカタ　取締役社長
栄養短期大学専攻科卒
管理栄養士 山王病院栄養部11年勤務
医療法人社団 茂恵会半蔵門病院栄養部13年勤務　現在顧問
東京家政学院短期大学　非常勤講師（臨床栄養学実習担当）
他、栄養コンサルタントとしてご活躍中
昭和63年4月縲恤ｽ成元年3月まで日本航空運行乗員健康管理室にて管理栄養士として在籍
宗像伸子のヘルシークッキング：http://www.munakata.co.jp/