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01月27日 更新
アプサラダンスで女らしさUP！
サレ from カンボジア
カンボジアから、伝統舞踊「アプサラダンス」を紹介します。
アプサラダンスとは「天女の舞」を意味します。きれいな衣装を身にまとった女性が踊ります。
手や指先を後ろへ反り返したり、片足立ちになるポーズが特色です。
指先の動きで花が咲き、実が落ちるまでを表しているそうです。
そんなに早い動きではないですが、指先や足先まで神経を集中させて丁寧に可憐に舞います。
独特の体を滑らかに動かす振付は、女性らしさをアップさせてくれそうです。
アプサラダンスはカンボジアの美術の象徴でもあり、アンコール遺跡のいたるところにアプサラ-ダンスの彫刻がされています。
しかし、ポルポト時代にアプサラダンスにかかわる人たちは虐殺の対象とされ、アプサラダンス文化は消滅の危機に瀕しました。
アプサラダンスに関する書物もほとんど消失してしまったそうです。
しかし、生き残ったわずかな人たちが専門の学校を作ったりして復興に努めました。
最近では観光客向けにショーを行ったりと、復活を遂げたのでした。
カンボジアに来た際は、歴史と芸術が折り重なった「アプサラダンス」をぜひ見に行ってみてください。
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01月20日 更新
鍋いっぱいのムール貝で貧血知らず！
Hoegaaｒden from ベルギー
ベルギーで有名な料理といえば、ムール貝のワイン蒸しです。レストランでは、バケツのような大きな鍋にムール貝が山盛りになって出てきます。
バターやセロリ、パセリなどの香りがとても食欲をそそり、ムール貝も日本で食べるよりも肉厚でプリプリしているので、こんなに山盛りでもみんなぺろりと平らげてしまいます。（この写真の量で1人前です。）
地元では、ムール貝を食べる時にはフォークやナイフを使いません。中身をとったムール貝の殻をピンセットのように使い、別のムール貝の身をはさんでそのまま口へ運びます。貝の身も取れやすいし、豪快に食べた方がおいしいですよ！
ムール貝には、ビタミンB12や鉄分が含まれるため、貧血の人におすすめです。
特にビタミンB12は、ムール貝を3つくらい食べれば1日の必要摂取量をクリアしてしまうほどです。ビタミンB12は肩こり・腰痛の緩和にも効果があります。
ベルギーに来たら、おいしい貝料理を満喫してみてください!!
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01月09日 更新
エジプトのケバブ屋さん
Camel from エジプト
エジプト人の友人に連れられて、エジプトで一番おいしいというケバブ屋に行きました。盛り付けも量も何とも豪快!!!ケバブの下にはイタリアンパセリなどの野菜がたっぷり敷き詰められていて、羊の独特なにおいを消してくれるし、ビタミンや食物繊維も一緒に食べるから体にもいいんです。
エジプトでは、鶏肉や羊肉をよく食べます。国民の94％がイスラム教徒なので、豚肉は食べないんです。
（ちなみにお酒もあまり飲みません。）
ケバブと一緒にだされたのは…
タヒーナというゴマ風味のソース。にんにくやレモン汁が入っています。
エイシと呼ばれる「ナン」のようなパンもでてきて、タヒーナにつけて食べるとすごくまろやかでおいしいです。
あとはトマトの酸味の効いたサラダスープ「サラダバラディ」や、トマトと玉ねぎのシンプルなサラダが付け合わせとしては一般的。
トマトやゴマなど、エジプト料理では日本でもおなじみの食材がよく使わせるので、日本人の味覚にもよく合う！
シメには「シャイ」と呼ばれる、あり得ないくらい甘〜〜〜〜〜い紅茶をいただきました。エジプト人は尋常じゃない量の砂糖をドバドバッと入れて飲むんです。同僚が砂糖を入れる姿を初めて見た時はビックリし、甘さを想像するだけで胸やけがしたくらいですが、今ではすっかりとりこです。
エジプト料理は思ったよりクセもなくおいしいので、エジプトレストランなどでぜひ味わってください。
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12月22日 更新
流れるマッコリ飲み放題のお店♪
キムキム from 韓国
ソウルでちょっと話題の、マッコリのお店を紹介します!!
写真を見てください！この、テーブルに流れている白い液体はすべてマッコリ!!!!そう、日本の回転寿司ならぬ、回転マッコリのお店です。この川のように流れるマッコリは何と3時間飲み放題で3000ウォン（日本円で250円くらい）!!!
マッコリは、ひょうたんを縦に割ったおたま（「パガチ」と呼んでいます。）ですくい、陶器のお茶碗に入れて飲みます。
（マッコリをすくうところ以外は衛生上プラスチック張りになっており、マッコリをすくう穴はお皿でふたがしてあります。このお皿を自由に外してすくって飲むのです。）
マッコリの川なんて夢のようなお店ですね（●＾o＾●）しかもこんなにも安いのに味もいいんです。
ここのマッコリは女性にも飲みやすい、すっきりとした甘さのある味でしたよ。
飲み屋が並び、学生の多い「新村（シンチョン）」という町にある、「泡石亭」というお店です。
韓国旅行でぜひ寄ってみてください！
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